Ce moment s’effectue en trois temps :
1. La cérémonie religieuse
Lors de la cérémonie traditionnelle de la bénédiction du tonneau de Vin Jaune, qui se déroule au cours d’une messe solennelle, l’atmosphère est imprégnée de spiritualité et de convivialité. Cette coutume ancestrale, profondément enracinée dans la culture viticole de la région, suscite une grande attente parmi les fidèles et les amateurs de vin.
Après avoir écouté les prières et les bénédictions du prêtre, l’excitation monte alors que le moment tant attendu approche. Le tonneau de Vin Jaune, contenant fièrement ses 228 litres de ce précieux nectar doré, trône au centre de l’église, prêt à révéler ses secrets.
2. Le cortège
La coutume veut que ce soit les jeunes vignerons et les nouveaux installés qui transporte le tonneau jusqu’au podium. Cependant, il ne fait pas le trajet tout seul, il est accompagné par une réplique XXL du robinet qui permet l’ouverture du tonneau.
3. La mise en perce du tonneau
C’est à ce moment que le parrain ou la marraine de l’événement, aux côtés du ou de la président(e) de la cérémonie, prend place devant le tonneau sacré. Leurs visages sont empreints de solennité alors qu’ils s’apprêtent à accomplir l’acte emblématique de la mise en perce. La foule retient son souffle, laissant place à un instant de pure magie.
Le robinet officiel de la perce rencontre l’œil du tonneau, et un doux murmure de liquide précieux s’écoulant dans un récipient se fait entendre. C’est un moment chargé d’émotion, symbolisant la libération du trésor qui a mûri patiemment dans le tonneau depuis de longues années.
Avec le premier flot de Vin Jaune qui remplit le verre, la dégustation commence enfin. Les visiteurs, réunis pour cet événement exceptionnel, savourent chaque gorgée de ce millésime unique. Les arômes complexes et la saveur inimitable du Vin Jaune sont dévoilés, suscitant des sourires et des exclamations de plaisir parmi la foule attentive.
C’est ainsi que le millésime tant attendu est découvert de manière unanime, et la communion entre la tradition, la foi et la passion pour le vin est célébrée. La bénédiction du tonneau de Vin Jaune et la mise en perce demeurent des moments inoubliables dans l’histoire viticole de la région, perpétuant la tradition et l’héritage d’une époque révolue.
